Թաբուլեյի բաղադրատոմսը

Բաղադրիչներ.

բլղուր – 3-4 բաժակ,

կիտրոն – 1-2 հատ,

լոլիկ – 3 հատ,

կանաչ սոխ – 1 փունջ,

մաղադանոս – 1 փունջ,

աղ, կարմիր աղացած պղպեղ,

բուսայուղ

Բլղուրը թրջել գոլ ջրով: Վրան աղ, պղպեղ ցանել: Եթե թարմ լոլիկ չկա, պահածոյացված մեկ բանկա լոլիկը տրորել, դարձնել միատարր զանգված, լցնել բլղուրի վրա: Եթե թարմ լոլիկ է, կեղևը հանել, տրորել, լցնել բլղուրի վրա, ավելացնել կիըրոնի քամած հյութը: Լոլիկի փոխարեն կարող եք տոմատի մածուկը ջրով բացել: 

Մաղադանոսը, կանաչ սոխը լվանալ, շատ մանր կտրատել: Լցնել բլղուրի վրա, բուսայուղ ավելացնել, խառնել: Մատուցել հազարի տերևների հետ: